העם עם הגולן והלב עם העוטף חקלאי העוטף, אנחנו מצדיעים לכם! אתם שנשבעתם להמשיך לקיים את החזון הציוני של הפרחת השממה, בעוד שמנגד יש מי שמפריח נגדכם בלוני ועפיפוני תבערה ושולח לשדותיכם רקטות של הרס. לא קל להיות חקלאי במדינת ישראל, גם בימי שלום: בצורת ומכסות מים יקרות (תודה לאל לחורף הגשום!), גלי גניבות וביזה, מזג אוויר הפכפך, ייבוא תחרותי של פירות וירקות שאף אחד לא באמת יודע באילו תנאים הם גדלו, באלו מים הושקו ובאלו חומרים רוססו… אבל שיא עוגמת הנפש מתרחשת כשהמגדלים לוקחים את התוצרת שלהם אל נקודות השיווק המרכזיות ומתוגמלים בשכר נמוך מאוד שאינו משקף את השקעתם,
Read More

אביב הגיע והאספרגוס בא! האספרגוס של דוד קרוא חוזר לאתר ולאפליקציה שלנו והוא טעים ובריא בדיוק כפי שזכרנו. האספרגוס נחשב לירק עדין הדורש התייחסות זהירה ומדויקת. הן בעת הגידול והטיפול בו (בעיקר בכל הקשור לשירה קפדנית על תנאי מזג האוויר), הן בעת האחסנה בבית מהרגע שפתחתם את הארגז של שוקבוק (לשמור בקירור עטוף במגבת נייר, באופן שבו הוא יוכל לעמוד, שכקצהו התחתון טובל במעט מים) והן בעת הבישול (לא לחלוט אותו יותר מדי או מעט מדי) אבל הטעם והיתרונות הבריאותיים שווים כל מאמץ ואנחנו שמחים מאוד שהוא חזר אלינו במיטבו גם השנה. עד לפני מספר שנים, האספרגוס הייתה מנה יוקרתית
Read More

מזמינים מחקלאים שמכירים לאט אבל בטוח, דברים מתחילים להשתנות בדרך שבה אנחנו רוכשים את הפירות והירקות שלנו. יותר ויותר ישראלים מבינים שהסופרמרקט אומנם לא נותן לך לחכות יום שלם לעגבניות או לתפוזים, אבל כשמדובר בטעם התחרות האמיתית היא אומנם עניין של זמן – אבל הוא לא קשור לזמן ההמתנה למשלוח. או כמו שאמר אייל יעקובי, מנכ"ל שוקבוק בכתבה: "בסופר תקבלי משלוח תוך 4 שעות, בשוקבוק תקבלי ירק שנקטף לפני 4 שעות." הקנייה הישירה מהחקלאים הופכת בשנים האחרונות להרגל צריכה מרכזי באלפי משפחות בישראל. מה שהחל בשווקי איכרים בקניונים ובימי קטיף חווייתי למשפחות במשקים השונים ברחבי הארץ, הלך והתפתח למגוון מיזמים
Read More

טוב לחיות בלי שקיות 2 תגובותיכם למהלך החיסכון בשקיות שימח וריגש אותנו מאוד. הבנו עד כמה מציק לכם השימוש המוגזם בשקיות פלסטיק. לפני כמה ימים, נדהמנו לקרוא על יוזמה חדשה של משרד החקלאות לצמצום בזבוז מזון, על ידי יצירת ומכירת מארזי פלסטיק מוכנים מראש, של פירות וירקות ברשתות השיווק. האמת, מהלך לצמצום זריקת מזון הוא רעיון מבורך, את הדרך פחות אהבנו… מחקר מצא כי המשק הישראלי זורק לפח כשליש מכמות המזון. וכשמדובר בתוצרת חקלאית הכמות הזאת אף עולה. משרד החקלאות מעריך שניתן להציל חלק ניכר מהמזון המבוזבז הזה ולכן יציע לרשתות השיווק תמריצים כספיים עבור אריזת הירקות והפירות (שכיום נמכרים
Read More

טוב לחיות עם פחות שקיות שקיות הניילון מיוצרות מנגזרות של נפט וכושר העמידות שלהן גבוה (500 שנה!). שקית שמתעופפת ברוח ונספגת בתוך הקרקע מחדירה רעלים לאדמה ולמקורות המים ויכולה לפגוע גם בבעלי החיים. ומה לעשות שבישראל צורכים בשנה למעלה מ-2 מיליארד שקיות? ב-1 בינואר 2017 נכנס לתוקפו "חוק השקיות" שנועד להנחיל לצרכנים הישראליים הרגלי שימוש מצומצם בשקיות הפלסטיק החד-פעמיות ברשתות השיווק הגדולות. החוק מחייב את רשתות השיווק לגבות מאתנו היטל בגובה 10 א"ג לכל שקית "גופייה" עבה מ-20 מיקרון שניקח לארוז בה את קניותינו. את כספי ההיטל מעבירות הרשתות לקרן לשמירת הניקיון של המשרד לאיכות הסביבה, המרכזת את כל האמצעים
Read More