בחר ישוב שאליו תרצה שנגיע

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

חג עצמאות שמח בבית

השנה, אנחנו נערכים לחגוג בבית, מוותרים על חוויית הפארקים לטובת בילוי משפחתי על המרפסת. על המנגל, לעומת זאת, אף אחד מאתנו לא מוכן לוותר. וגם לא צריך לוותר. ישנם מגוון מוצרים שיכולים להחליף את המנגל החיצוני, אנחנו לא ניכנס לשמות מותגים, אבל מהיום ועד ליום שלישי יש מספיק זמן לרוץ ולהצטייד במנגל חשמלי, במנגל ללא עשן עם מכסה, במחבתות מיוחדות, תבניות ייעודיות לגריל בתנור ועוד.

כאופטימיים חסרי תקנה, אנחנו מסתכלים על הרווח של סגר עצמאות: פחות עשן וזיהום אוויר, בלי להיתקע שעות בפקקים הלוך-חזור או להתעורר לפני הזריחה כדי לתפוס מקום טוב, הטבע והפארקים יישארו נקיים מפסולת, החיסכון בהרים של פסלטיק לא ממוחזר הוא רווח אקולוגי לטווח ארוך ופחות אוכל מבוזבז שנזרק לפח - כי בינינו: אנחנו תמיד מזמינים יותר וקונים יותר ובסוף זורקים סלטים שעמדו בחוץ, בשרים שהופשרו ולא ניתן להקפיא בחזרה ופיתות שהתייבשו בשמש. אצלנו מעדיפים מנגל צימחוני על טהרת החקלאות הישראלית. חוויה שלא נופלת בטעמיה מצליית בשרים. הנה כמה מהמאכלים שאנחנו נאכל בחג הזה:

קבב/המבוגר פטריות ונבטי עדשים שחורות

  • 500 גרם מיקס פטריות חתוכות לחצי/רבע (תלוי בגודל)
  • 500 גרם עדשים שחורות מונבטות
  • פרוסות מ-2 בצלים סגולים
  • משהו ירוק וקצוץ דק, בשביל צבע: פטרוזיליה, עירית, בצל ירוק, תרד קצוץ - מה שיש או מה שאוהבים.
  • מלח, פלפל שחור, כורכום, שמן זית.
  • במחבת גדולה שמים שמן זית, חצי כפית כורכום, רבע כפית פלפל שחור, בצל (אנחנו כותשים שן שום לתערובת, אבל אנחנו לא מכריחים...). מטגנים חצי דקה, מוסיפים את נתחי הפטריות וממשיכים לטגן, תוך כדי ערבוב 8-10 דקות על להבה גדולה. מכניסים הכל למעבד מזון, מוסיפים חצי מכמות נבטי העדשים וטוחנים לעיסה אחידה. בקערה נפרדת מערבבים את נבטי העדשים שנותרו עם העלים הירוקים הקצוצים, מוסיפים את התערובת שטחנו ומערבבים היטב. מתבלים לפי הטעם ונותנים לזה לנוח קצת במקרר. את הצלייה מבצעים לקראת הארוחה. אפשר בצורת קבב ("מלבישים" כמות שמספיקה לקבב רגיל על שיפוד עץ חד-פעמי) או בצורת קציצות המבורגר. אפשר לצלות על הגריל או המנגל, היזהרו לא לשרוף את הקציצה ולהשאיר את התוך "חי". לחילופין, אפשר לצלות או לטגן מכל הכיוונים, רק בשביל תחושת ה"אש", ולהמשיך את האפייה בתנור.

שיפודי קשת צמחוניים

  • 2 יחידות מהירקות הבאים: חציל או בטטה סגולה או גזר סגול, זוקיני ירוק עם הקליפה, פלפל ירוק בהיר, זוקיני צהוב עם הקליפה, גזר צהוב, גזר/דלעת כתומים, פלפל אדום או עגבניות שרי או גזר אדום.
  • סלסלת פטריות שמפיניון לבן.
  • רוטב בלסמי, מרינדה ביתית שאוהבים או רוטב שניתן להכין מראש משמן זית, שום כתוש, מלח, פלפל ועשבי תיבול.
  • קולפים את הבטטה, הדלעת והגזרים ומכניסים אותם, שלמים לבישול קצרצר על מנת שטיפה יתרככו, אבל עדיין ישמרו על קשיחותם. המבחן שלנו הוא שאפשר לחתוך אותם בקלות אבל לא מדי בקלות. לאחר שהוצאנו מהסיר וקררנו מתחת לברז חותכים אותם לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס"מ. חותכים את שאר הירקות (למעט הפטריות ועגבניות השרי) לקוביות יפות, פחות או יותר בגודל אחיד. משרים את כל הירקות במרינדה או הרוטב למשך כחצי שעה ולפני הצלייה יוצרים את הקשת: מתחילים בענן: לוקחים פטריית שמפיניון, קוטמים את הרגל ומשחילים לקצה השיפוד כשהחלק הקמור כלפי "פנים" השיפוד. לפי סדר צבעי הקשת משחילים את הירקות, חתיכה אחת מכל צבע: סגול, ירוק כהה ובהיר, צהוב, כתום אדום. בסוף משחילים ראש פטריה נוסף, כשהחלק הקמור נוגע בקצה הירק האדום. זהו. אפשר לשמור את השיפודים במקום קריר ומוצל עד לצלייה, אפשר לצלות בזהירות על המנגל או בתנור או במחבת.

ושיהיה לנו חג עצמאות חגיגי וחלומי כמו קשת בענן.


אלו מועדי המשלוחים לשבוע הבא:

ראשון ערב, שני בוקר+ערב ושלישי בוקר: משלוחים כרגיל.

שלישי ערב, רביעי בוקר+ערב וחמישי בוקר: אין משלוחים.

חמישי ערב ושישי בוקר: חוזרים לעבוד כרגיל.

עצמאות זה חופש בחירה

איזה כיף שאפשר לבחור. בגיל 72 מדינת ישראל מציעה שפע של תוצרת חקלאית באיכות גבוהה מאד. בשל המצב, הייצוא נפסק וחקלאים רבים, גם מהצוות שלנו, ספגו הפסדים עצומים. במיוחד נפגעו מגדלי הפרחים. אחד מהם, שי כהן ממושב עידן, שמגדל מגוון זני פרחים לייצוא, מציע לכם זרי חרציות כחולות מרהיבות. לצערנו, שאר הפרחים היפים יסיימו את פריחתם במושב בערבה, הם לא ישרדו את הדרך באוטו לבתים שלכם. אז מה עולה השבוע ולאיזה תפריט?

מלון מזן "גליה" בתפריט הפירות: מלון "גליה" הוא פרי פיתוח של מכון וולקני בישראל ונקרא על שם גליה קרחי, בתו של דר' צבי קרחי ז"ל, ממפתחי הזן ונחשב ל"אביו הרוחני. "גליה" הוא אחד מזני המלונים הטובים הקיימים כיום. טעמו עשיר וארומטי וברחבי העולם אוהבים אותו מאוד. ניתן לאחסן את המלון במקום מוצל וקריר, אך מהרגע שנפתח עליו להיכנס למקרר.

חרציות כחולות בתפריט שתילים ועציצים: אם יצאתם לטבע לאחרונה, אי אפשר היה לפספס את מרבדי החרציות הצהובות. שי כהן מגדל ומייצא חרציות כחולות מדהימות. הייצוא נפסק אבל אנחנו הרווחנו. זר החרציות נארז בצלופן ששומר על לחות הפרחים במהלך הדרך.

לחמים חדשים בתפריט קמח ומאפים: אל הלחמניות הטריות של מאפיית קליין'ס מצטרף השבוע לחם מחמצת, המיוצר מרכיבים טריים ואיכותיים ונאפה בהמון אהבה.

תקופת הקורונה הכניסה גרמה להרבה אנשים, בכל גיל, לגלות מחדש את המטבח. הרשתות החברתיות מלאות בתמונות של מנות מפוארות, תולדה של המון זמן פנוי ושעמום. הנה כמה תבלינים ותערובות שיכולים לשדרג את הבישולים שלכם:

שבבי פלפל שאטה בתפריט התבלינים: אי של בריאות מפתיעים אותנו עם פלפל שאטה - הפלפל החריף ביותר. צבעו אדום והוא קטן ביחס לפלפלים האדומים החריפים האחרים. ניתן לייצר מטבל חריף למגוון תבשילים, הכולל שמן זית, מלח שום ושבבי שאטה.

5 תערובות אורז חדשות: אנחנו מרחיבים את יריעת מוצרי המזון שלנו, שאינם תוצרת חקלאית. השבוע יעלו 5 תערובות אורז מבית אי של בריאות:

תערובת לאורז פרסי: תערובת המכילה עשבי תיבול ירוקים המאפיינים את המטבח הפרסי, חמוציות, שקדים, בצל מטוגן וירקות יבשים שונים.

תערובת לאורז הודי: התערובת מכילה כורכום, קארי, בצל מטוגן מיובש, עשבי תיבול ירוקים וירקות יבשים שונים.

תערובת מג'דרה: תערובת "קראנצ'ית" לאורז (בעיקר לבן) שמקורה מהמטבח המזרחי. המג'דרה כוללת עדשים, בצל מטוגן מיובש, כורכום, כמון ועוד.

תערובת "טו בשבט": הכוללת צימוקים ושקדים, בצל מיובש ותבלינים.

תערובת "פיצוחים": הכוללת אגוזי קשיו, בוטנים, שקדים ותבלינים.

חשוב לדעת! מידע על התכולה המדויקת של כל אחת מתערובות האורז, כולל סימון אלרגני תוכלו למצוא באמצעות לחיצה על אייקון סימן השאלה שלצד התמונה.

2 חליטות תה חדשות: תה ירוק ותה שחור: תה שחור מיוצר מכמה סוגים של עלי תה ירוקים, אשר בתהליך ארוך של חמצון משנים את צבעם לשחור. התה השחור מכיל כמות גבוהה יחסית של קפאין ונחשב למשקה מעורר. התה הירוק מיוצר מהעלים העליונים של צמח התה בתהליך עיבוד השומר על צבעם הירקרק.

זיכוי עצמי, כבר ביצעתם?

"זיכוי עצמי" הוא מהלך שעבדנו עליו זמן רב והשקנו באמצע פברואר. מדובר בשינויים טכנולוגיים שמתרחשים אוטומטית ובצורה מהירה, על מנת לספק לכם חוויית שימוש קלה ובה בעת גם לעדכן את החקלאי הרלוונטי מה היה לא תקין בתוצרת ששלח. השירות נולד מתוך ההבנה שגם בתוצרת חקלאית טרייה עלולות להיות בעיות, שלעיתים מתגלות רק בבית הלקוח. נכון לעכשיו, השירות זמין באתר בלבד.

כדי לבצע זיכוי עצמי באתר, חייבים להתקיים 2 תנאים:

  1. ותק של 10 רכישות או יותר בשוקבוק: "זיכוי עצמי" הוא שירות שניתן ללקוחות שביצעו לפחות 10 רכישות באתר או באפליקציה, מהרגע שנרשמו לאתר. אם אתם לקוחות כאלה, השירות כבר פתוח עבורכם באופן אוטומטי. לכל השאר, האופציה לזיכוי עצמי תיפתח אוטומטית ברגע שתבצעו את הרכישה העשירית. אין צורך להתקשר ולהודיע לנו.
  2. הזיכוי העצמי צריך להתבצע בטווח של שעות בודדות מהגעת המשלוח: שוקבוק גובה את התשלום על הרכישה שביצעתם רק כחצי יום ועד 24 שעות לאחר שקיבלתם את המשלוח. כבר היום, אנחנו מעניקים לכם טווח של כמה שעות לבדוק את החבילה שקיבלתם ואם מצאתם משהו לא תקין, להרים אלינו טלפון, לדווח ולקבל את הזיכוי. "זיכוי עצמי" חוסך מכם את הטלפון וההסברים, אבל חייב להתבצע אך ורק בטווח השעות הללו. אין אפשרות לבצע "זיכוי עצמי" בדיעבד ולהחזיר את הכסף לכרטיס האשראי.

מה טווח חלון ההזדמנויות המדויק?

משלוחי הבוקר מחויבים רק בערב של אותו יום. מה שאומר, שיש לכם לפחות 5-6 שעות מקבלת המוצרים ועד לחיוב. משלוחי אחה"צ-ערב מחויבים בצוהרי יום המחרת. גם כאן, יש מספיק זמן לעבור על כל המוצרים ולבדוק שהכל תקין. לאחר שבוצע החיוב בכרטיס אשראי, לא ניתן יהיה לבצע זיכוי עצמי. במקרה של בעיה, תמיד תוכלו לחייג אלינו למוקד שירות הלקוחות ולטפל בעניין ישירות מול הנציגים שלנו.

כיצד מבצעים את הזיכוי העצמי באתר?

  1. היכנסו לאזור הפרטי שלכם, שנמצא בסטריפ הירוק בראש העמוד. לחיצה אחת תעביר אתכם להיסטוריית ההזמנות שלכם.
  2. לחצו על הלינק "זיכוי עצמי". מאחוריו מחכה לכם חשבונית לחיוב, הכוללת את רשימת המוצרים שהגיעו אליכם במשלוח של אותו יום.
  3. לחצו על הפריט שאותו אתם רוצים "להחזיר" והוא יימחק מהרשימה. אנו מבקשים להעלות תמונה של הפריט ולהסביר במשפט שניים מה הבעיה, על מנת שנוכל ליידע את החקלאי הרלוונטי על בעיה בתוצרת.

ברגע שהפריט נמחק מהרשימה החשבונית מתעדכנת במחיר החדש. את הפרי או הירק "שהחזרתם" אתם יכולים לזרוק לפח או לגינה (זבל אורגני).

חקלאי שוקבוק עושים את מירב המאמצים לספק לכם תוצרת איכותית, שנקטפה ונשלחה לבית האריזה שלנו ומשם לביתכם בטווח של שעות ממועד ההזמנה. על מנת לשמור על טריותם, מומלץ גם לכם לנקוט במספר צעדים פשוטים:

  • לפרוק את הארגז ברגע שקיבלתם אותו, להוציא את תוכנו ולאפסן את הירקות והפירות ובהתאם לתנאי האחסון המומלצים: במקרר או במטבח באזור מוצל ויבש.
  • פירות וירקות מסוימים מפרישים גז אתילן הגורם להבשלה מזורזת של תוצרת חקלאית אחרת שארוזה או מאוחסנת ביחד אתם.
  • במיוחד בקיץ, כדאי לפרוק את הארגז מיד עם הגיעו הביתה ולא לשלוח אותו, מראש, לכתובת שלא יהיה מי שיקבל ויפרוק אותו.
  • פירות וירקות עטופים בשקית ניילון שצברה טיפות מומלץ להוציא מהשקית הלחה, לייבש בנייר מגבת ולאחסן בהתאם להמלצות.

אנו מודים לכם על שיתוף הפעולה.

עוד טעימה:

ייו רימונים ופירמידת זעתר
תזונה לקראת החורף
הפינק ליידי הישראלי חוזר!
רוח שתות
מותג מאפים חדש
מי עלה? מי ניצח? מי מפסיד?
על קפה ושמן זית
הטבע חוזר לשגרה
נפלאות המורינגה
פירות שמתחלפים
שינויים במועדי המשלוחים!
ליקרים, תמרים וסיפורים
בחירות במדף התפוחים
ענבי קרימסון ותפוחי גאלה !
תפריט הקיץ ממשיך להתמלא
עגבניית תמר היא שם דבר
חברים ונהנים
לימונים והופעת הגיזרונים
הקיץ הגיע: נא לפתוח פטריות
התירס הלבן חוזר
נשים יצירתיות ומוצרים חדשים
פלפלים, דבש ולחמים חדשים
יותר משקל פחות מחיר
מיטלי קטן ומתוק
ברכות לשר החקלאות החדש
חדש! מארזי שי לשבועות
מי יצא ומי נכנס?
חדש: מזון מן הטבע

פירות הקיץ כבר כאן
היערכות משלוחים
צמחי מרפא במיצוי מיטבי
מגבירים את שירות המשלוחים
מתנה של בריאות בכל משלוח
יום האישה שמח ופורים מבדח
האבטיחים כבר כאן
יום המשפחות שמח בשוקבוק
לתת אמון זו אהבה
פירות יבשים: נכון/לא נכון
דיאטה ללא גלוטן
חוק הסימון ותוצרת חקלאית
החלטות לשנת 2020
בשוקבוק, קהילות נהנות יותר
מתכונים לחורף בריא
בחורף, מרק ירקות או סלט?
אריזות חיסכון והטבות דצמבר
דוד משה מגיע לשוקבוק
המלצות החקלאים לשר
הקדימו תזונה לחורף
הפירות שחיכיתם להם הגיעו
חודש הדר
פירות הפרימיום של שוקבוק
במקום לפח - מהפך!
2 הטבות לחודש החגים
לקראת קניות החג
אפרסהמון חדש בשוקבוק
ברכות לגדיד 2019
שלום ספטמבר
אזורי משלוח ותוצרת חדשים
רואים את השגרה באופק
נגישות