בחר ישוב שאליו תרצה שנגיע

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

חליטות התה החדשות

הרעיון מאחורי החליטות של תה יזרעאל: כל הנוחות של התיון עם החוויה של עלי חליטה טריים וטבעיים. בלי לצאת לגינה לקטוף עלים, בלי לשטוף אותם ובלי להישאר עם הצמחים הרטובים שבתוך הכוס בתום השתייה... חליטות של עלים שבורים גס, מיובשים בתהליך טבעי שמעצים את אחוז השמן האיטרי שלהם פי שתיים או שלוש, מה שמעניק לחליטה טעם וארומה מודגשים. ארוזים בתוך שקיק אורגנזה עדינה ומספיק לשתיים-שלוש כוסות בבת אחת. "הדבר האמיתי – בלי כל הטרחה מסביב", מכנה אותם יורם ובקולו נשמעת גאווה אמיתית.

החליטות של משפחת דרור מבוססות על אהבה, ידע וניסיון בני 40 שנה. כל מה שקשור לצמחים מיוחדים, בשילובים הנכונים ובמינונים המדויקים. טעם מיוחד ומאוזן עד שלמות. כל חליטה מכילה רכיבים טבעיים בלבד של עלים, תבלינים ופירות. ובזכות תהליך הייבוש והמתכון, לא צריך הרבה עלים כדי להשיג את הטעם והארומה הנדרשים. כל חליטה נארזת בשקיק אישי, שלדברי משפחת דרור, מחבר אותנו בחזרה אל הטבע דרך כוס השתייה. לחוויית הכנה מהירה, נקייה ואלגנטית - לאירוח אסתטי ולפינוק אישי מחמם וטעים.

בני משפחת דרור מאמינים בתרומה לקהילה. כל החליטות נארזות בעבודת יד מוקפדת ובהמון אהבה ע"י אנשים בעלי צרכים מיוחדים. תהליך האריזה העדין משמר את שלמות הרכיבים, הערכים התזונתיים והארומה. החליטות המיוחדות משווקות לכמה מרשתות הקפה המובילות בארץ, למסעדות רבות, למלונות בוטיק, לחנויות טבע, לבתי קפה שכונתיים ואפילו לרשת גלידה בינ"ל ידועה. ולמי שזה חשוב: יש להם כשרות בד"ץ בית יוסף. השבוע יעלו שתי חליטות חדשות: עלי תה ירוק שספגו צוף יסמין ומפיצים ניחוח יסמין עדין וקמומיל טבעי. אל תשכחו שכל שקיק מתאים לשלוש כוסות (או לקנקן משפחתי), אז אל תשתו לבד...

העגבניות שיפתיעו אתכם

לאביחי זאבי אין זמן לדבר איתנו, אבל הוא נרגש מסוגי העגבניות החדשות שהוא מגדל. גם הפעם הוא אחד מבין מספר מצומצם של חקלאים שמגדלים אותן בארץ. לפעמים אתם נתקלים בירק או פרי עם שם יצירתי שהמגדל משווק כ"זן מיוחד". לעגבניות השרי הירוקות יש אולי עוד שמות, אבל הזן המיוחד הזה משווק עבורכם ואולי בעוד מספר מקומות שאוהבים להפתיע עם זנים מיוחדים של פירות או ירקות שנחשבים "בסיסיים" בצלחת שלנו. כאלה הם שני זני העגבניות החדשים שעולים השבוע לתפריט הירקות שלנו.

עגבניות שרי ירוקות נראות כמו ענבים ירוקים. קל לטעות במראה אבל הטעם הוא לגמרי של עגבנייה בשלה וטעימה במיוחד. אנחנו בשוקבוק גאים להיות מהבודדים המשווקים אותה באמצעות החקלאים שלנו. עגבניית שרי ירוקה עשירה בוויטמין C - במאה גרם עגבניות שרי ירוקות (כ-10 עגבניות) יש 17% מהצריכה היומית המומלצת. יש בה גם ויטמין K, ויטמין B6, בטא-קרוטן (למרות שהיא אינה כתומה או אדומה) ומינרלים חשובים: אשלגן, ברזל וסיבים תזונתיים.

מירמנד היא עגבניית זן מורשת איטלקי. זני מורשת הם מה שאנחנו קוראים "הירקות של פעם". תוצרת חקלאית שעברה מדור לדור, שזרעיה טהורים ולכן הם משמרים את תכונותיו של ירק הדור הקודם. ואכן, מירמנד הייתה העגבנייה האהובה ביותר באיטליה במשך דורות רבים. טעמה מתוק ועדין, היא עגולה ובעלת צלעות עמוקות הנחרצות לאורך קליפתה וצורתה (כך אומרים) דומה ללב של שור - ומכאן שמה. אל שוקבוק מגיע הזן החום יותר, וגם היא עשירה בוויטמינים, מינרלים והליקופן המפורסם ביתרונותיו הבריאותיים.

שני זני העגבניות הללו נחשבים זני פרימיום נחשקים ומיוחדים. הם לא גדלים בכמויות מסחריות של עגבניות רגילות ולכן אנחנו ממליצים לכם להזמין ולטעום, לפחות פעם אחת, את הזנים המיוחדים הללו. תתייחסו לזה כמו פינוק ולא כמו אל עגבנייה, הירק הכי ותיק בארוחות שלכם. נשמח לשמוע מה חשבתם עליהן.

תחום החליטות רותח

בחורף, אנחנו נוטים לשתות פחות מאשר בקיץ, כשלמעשה השהייה בחדרים מחוממים ותחת המזגן יכולים לגרום לנו להתייבש בלי שנרגיש. חליטות תה הן פתרון מדהים שעובד בשלושה רבדים: הן מרוות ומעלות את משק המים בגוף, הן מחממות מבפנים ויש בהן יתרונות בריאותיים שמקורם בצמחים שהן מכילות. חליטות צמחים הן משקאות טבעיים שאינם חלוטים מ"קמיליה סיננסיס": צמח המכיל קפאין שנמצא, בין השאר בתמציות תה רגיל, שחור או ירוק. חליטות שהכנו מצמחים טבעיים בלבד אינן מכילות חומרים משמרים, הן עשירות בערכים תזונתיים טבעיים ובנוגדי חמצון עוצמתיים הידועים בתכונותיהם הבריאות, ואם לא חולטים פירות מתוקים - אז גם אין בהן סוכר.

שתיית חליטות צמחים כחלק משינוי תזונתי כללי, יכולה להציע פתרונות למצבים כמו ניקוי הגוף, דיכוי התאבון ע"י יצירת תחושת שובע, הורדת רמות הסוכר או הכולסטרול, חיזוק מערכות הגוף השונות ועוד. אנחנו יכולים לגדל את צמחי התה והתבלין בבית או בגינה, או לבחור בדרך קצרה יותר (בלי להשקיע בגינה, בלי לקצוץ, לשטוף ואח"כ להישאר עם לכלוך שצריך לנקות, כאשר אנחנו רוכשים חליטות מוכנות. גם כשמדובר בחליטות צמחים קנויות, כדאי להכיר את מקור הגידול ואת תהליך ההכנה של החליטה על מנת לוודא שכל הערכים והיתרונות הבריאותיים הפוטנציאלים אכן יתממשו.

בשוקבוק, ישנם שלושה תפריטים שבהם תוכלו למצוא חליטות צמחים מוכנות או צמחים לחליטה והכנה ביתית. בתפריט קפה, תה ויין ריכזנו מגוון חליטות מוכנות וארוזות של תה יזרעאל, תמציות תה נוזליות בבקבוקים של אנשי התה וחליטות עלי תה ופירות של אי של בריאות; בתפריט עלים ועשבי תיבול תוכלו למצוא צרורות טריים של נענע, פטרוזיליה ושורש גי'נג'ר; בתפריט התבלינים תוכלו למצוא עלים מיובשים בייבוש טבעי ומקלות קינמון שיכולים להשתלב בכל חליטה ולהוסיף מתיקות טבעית ללא סוכר.

על תה יזרעאל דיברנו באייטם הראשון. החליטות שמשווקות בשוקבוק מכילות שילובים מדוייקים בטעם ובכמות של עלי תה שונים ופירות אמיתיים. המתכונים עוברים במשפחה כבר שלושה דורות ובכל שנה, מאז שהם הגיעו אלינו, הם מקפידים לחדש ולהפתיע. החליטות שלהם: לואיזינע - תערובת צמחים לימוניים: לואיזה, לימונית, מליסה רפואית, זוטה לבנה ונענע מנטה ; חליטה בדואית – חליטה אותנטית, מרירה וטעימה שמכילה מיורן מתוק, עשב לימון, זוטה לבנה ונענע ; תה ירוק - חליטה בריאה בטעם מאוזן שמכילה עלי לואיזה, ורדים ונענע ; תה שחור - חליטת עלים צעירים ושלמים של תה שחור, בעלת ערכים תזונתיים וארומה מיוחדת ; צ׳אי מנאלי - חליטת צ’אי אמיתית המורכבת מחתיכות קינמון, עלי תה שחור, זנגביל, ציפורן והל ; ג׳ינג׳ר לימון ודבש - חליטה אידיאלית לחורף, המשלבת לימון פרסי, ג’ינג’ר ומעט דבש ; כורכום הדרים - שילוב ארומתי ומיוחד של תבלינים ופירות הדר נפוצים

חליטות הפירות מבית אי של בריאות עשויים מפירות יבשים באיכות גבוהה. שילובי טעמים מאוזנים של חמצמץ ומתוק, עם שפע ויטמינים ונוגדי חמצון. סיידר - תערובת עשירה בוויטמינים הכוללת מנגו, אננס, פפאיה, היביסקוס, צימוקים וקינמון ; חליטת גן עדן - קיווי, קוקוס, חמוציות, היביסקוס וליצ'י. תה ג'ינג'ר, תה דובדבן, לימונענע ופירות יער. ומה שהכי כיף בחליטות הללו הוא: כשהמשקה נגמר נותרת בתחתית הכוס חליטת הפירות המתוקים שניתן לאכול בכפית, כמו קינוח מתוק וחמים.

העלים היבשים של מיכל קאופמן, שנמצאים בתפריט התבלינים, מיועדים למגוון שימושים, כולל גם לחליטות לשתייה. חשוב לזכור: חליטת צמחי מרפא לא מתאימה לכולם ומחייבת משנה זהירות. חשוב להתייעץ קודם עם גורם רפואי מוסמך שמכיר את מצבכם הבריאותי ואת התרופות הקבועות שאתם נוטלים. העלים המיובשים של משק קאופמן משווקים בשקיות ועליהן הסברים כיצד לחלוט ולצרוך אותם ועבור אלו שימושים בריאותיים הם מתאימים. ויש גם אופציה נוספת - להכין לבד: כפית ג'ינג'ר קצוץ או כתוש, מיץ מחצי לימון סחוט, חצי כפית דבש ומקל קינמון. החריפות של הג'ינג'ר, האפקט המחמם ומחזק המתיקות של הקינמון וכמובן הלימון ומעט הדבש המסורתיים יוצרים מכפיל כוח בריא והקלה מהירה בכל מאפייני הצינון.

עוד טעימה:

הדבש חוזר
זנים חדשים
עגבניות שרי YOOM בצבע נדיר
אננס ישראלי חדש
השבוע להתכונן לחג השבועות
הדובדבן והתירס הלבן
קיץ בתפריט הפירות
תחליפי השוקולד שלנו
פסח מתנה
השוק הטרי של קליה
אבוקדו ריד חוזר
האבטיח שמבשר על הקיץ
פטל, תותים וצ'רי חדשים
יש!!! האספרגוס חוזר!
מארזים זוגיים במחירים מיוחדים
פריחת המטעים

שמן זית של קבוצת יבנה
צמד יינות ושתיל גפן
מותג משפחתי מפתיע
ערמונים טריים ואגוזי קוקוס
הכרשה ה"כרישה"
סוף שבוע צבעוני
2022 נכנסת
מדף ההדרים מקבל חיזוק
ארטישוק, גויאבה ולחמים
חורף של צבעים בשוקבוק
תנובה מרקט - אתם מוזמנים
תנובה מרקט, בקרוב אצלכם
פירות הדר אקזוטיים
הנושאים הטריים
לונגן ותפוחי אדמה גורמה
מארז קטניות מונבטות לחמין
הפטנט שלנו לאבוקדו רך
פירות בירוק ויום המזון העולמי
אטינגר, גויאבה ורימוני מיץ
חוזרים לשגרה עם הטבת החודש
התפר שבין פירות הקיץ והחורף
האפרסמון הראשון של העונה
המתוק שבטבע
הרימונים והאספרגוס חוזרים
על תפוח בדבש ואבוקדו חדש
מנגו מאיה חוזר!
סברס ודלועים חדשים
הפסיפלורה חוזרת
ליצ'י, תירס ומעשים טובים
מה עדיף, יופי או בריאות?
הפירות החמים
החופש לבחור
האם אתם מוכנים ליורו?
החיים דבש
השחור, הלבן והמיטלי הקטן
היכונו לתפריט טבעוני בשוקבוק!
עשב החיטה מגיע לשוקבוק
מבצע על נבטי העמק
זרעים, פירות וגבינות לשבועות
קלחי תירס בשני צבעים
הקאמבק של הביס
חקלאי קום המדינה
המלצות לשבוע העצמאות
נגישות