בחר ישוב שאליו תרצה שנגיע

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

העגלה מלאה? התור ריק!

מרימון ועד דבש, מתפוח ועד תמר, מפטרוזיליה למרק ועד לתערובות מיוחדות לתיבול כל מנת בשר, דג או עוף – אצלנו בשוקבוק אפשר להתרווח בנוחות בבית, למלא עגלה באצבע אחת, להקליק "הזמן" וארגז עם תוצרת טרייה שנקטפה שעות לפני שיצא לדרך יגיע עד לדלת ביתכם או עד לפתח בית המארחים שלכם, שבו תכננתם להכין ביחד את ארוחת החג.

עכשיו, בואו נשוחח על הקניות שלכם לשולחן החג: ישנו הבדל משמעותי בטעם של פרי או ירק ששכב ימים (ואף שבועות, במקרה של תפוחים ורימונים) במחסני הקירור של איזו רשת שיווק או ירקנייה שכונתית, ובין טעם של תוצרת חקלאית שגדלה בתנאי איכות מחמירים ונקטפה שעות ספורות לפני המשלוח הביתה. אז נכון, זה מצריך מכם תכנון מוקדם של הקניות לארוחות החג, כי אנחנו הרי לא מספקים תוצרת מעכשיו לעכשיו – אין לנו מחסנים לשמירת תוצרת חקלאית. אבל בתמורה לכך אתם והאורחים שלכם מרוויחים מנות חג בטעם ברור של טריות ורעננות.

מהניסיון שלנו, תכנון מוקדם הוא מתכון להצלחת הארוחה. אם אני יודע שעלי להביא לשולחן החג 3 תוספות, כל אחת עבור 10 אורחים ויש לי מתכונים – הכי פשוט זה לשבת מול המתכונים ולתרגם אותם לרכישה אונליין של התוצרת החקלאית הטובה ביותר. כבר חסכתי הפתעות באמצע הבישול כשאני מגלה ששכחתי מרכיב חשוב... אגב, בתכנון מוקדם של המנות והקניות יש יתרון משמעותי, לאלו מבינכם שמפחדים (בצדק) לאבד שליטה על ההוצאות החג. בקנייה אצלנו אין "מלכודות שיווק" שמעודדות קנייה ספונטנית יקרה. אגב, אפשר להתחיל לתכנן את ארוחת החג שבוע ואפילו 10 ימים לפני החג ולהזמין את התוצרת החקלאית ליום הבישולים! ואם בין מועד ההזמנה ולמועד המשלוח נזכרתם במוצר נוסף או החלפתם תפריט – כל עוד ההזמנה פתוחה ניתן לבצע בה שינויים!!! ואת זה אין באתרי קניות מזון אונליין אחרים. סופר נוח, הרבה יותר מכל סופר...

אבל אוכל זה לא הכל בחג, איפה אתם עומדים בעניין המתנות? בתורים הארוכים בקניונים...? גם כאן יש לנו פתרון שלא מצריך מכם לצאת מהבית לצפיפות הקניונים! רוצים להפתיע את המארחים שלכם במתנה חגיגית ומפנקת? במשלוח הבא שלכם, משוקבוק, תזמינו כמה רימונים ריחניים של נתי גרלה ממושב ינון, תפוחים אדומים וירוקים מהגולן, דבש ישראלי 100% טבעי ממכוורת עין ורד או ממכוורת יד מרדכי, צנצנת קונפיטורה בעבודת יד ממותג הריבות של אלה - שלא תמצאו ברשתות השיווק, וכיכר לחם מחמצת מיוחד של אבי קישלס - תקנו סלסלת נצרים רחבה בעלת שוליים נמוכים וגליל צלופן שניתן להשיג בכל חנות יצירה וכלי בית והכינו בעצמכם מארז חגיגי, מקורי ומתוק. לחילופין: הזמינו מגוון עציצי תבלין, עציצי ירק או שילובי פרחים צבעוניים של חישתיל, מתפריט השתילים שלנו, ותעניקו לגינה של אדם אהוב התחלה חדשה לשנה החדשה. מהניסיון שלנו: לכולם כבר יש בבית מספיק סירים, מצעים ודברי נוי לסלון, וסלסלת ממתקים באמת לא מומלצות אחרי ארוחות החג הממלאות... מתנה ישראלית ששילבתם לבד היא גם תמיכה בחקלאות הישראלית וגם שי שנוצר באהבה בשדות ובמטעים שנארז באהבה על ידכם.

מועדים למשלוח באוקטובר

סוף השבוע הבא הולך להיות ארוך ומחובר לשלושת ימי החג הראשון בלוח השנה העברי. מי שינוח בערב שבת ובמהלך השבת, יתעורר בראשון רענן לקבל את פני השנה החדשה. אנחנו די בטוחים שסוף השבוע הבא יוקדש להכנות המארחים ולנסיעות המתארחים.

בשבוע הבא מערך המשלוחים שלנו יעבוד באופן אינטנסיבי בהתאם לכמות ההזמנות שלכם לפני הסופ"ש והחג. מועד המשלוח האחרון לפני החג הוא יום שישי, 27.9 בבוקר. גם לקראת צום יום הכיפורים ניערך בהתאם לביקוש ונדאג ליידע אתכם במסרון לגבי שעות הגעת המשלוח שהזמנתם – כבר בערב שלפני יום המשלוח. גם ערב סוכות יתחבר לסופ"ש שלפניו, אך בימי החול המועד נמשיך לעבוד במתכונת רגילה. עוד לא סגרנו את כל הקצוות בעניין זה, אבל בשבוע הבא כבר נוכל לעדכן אתכם במדויק אז תעקבו אחרי המידע באתר ובניוזלטר של השבוע הבא. ב- 23.10 התלמידים וילדי הגן חוזרים למסגרות החינוך, עם ישראל ייכנס, רשמית, לתקופת אחרי החגים וכך גם אנחנו.

מבחינה חקלאית, מדובר בתקופה מעניינת ועטורת שינויים. מחר, 21 בספטמבר, הסתיו מתחיל באופן רשמי. גם התפריטים שלנו, כמו תש"פ – יתחדשו עם מוצרים חדשים, בהתאם להבשלה העונתית בשדות ובמטעים, כך שיש למה לצפות גם בגזרה זו. בשנה הבאה אנחנו מתחייבים להמשיך להיות קשובים לבקשות שלכם. השנה הכנסנו המון מוצרים כמו קפסולות קפה, רטבים, שמני זית, יינות, ריבות בייצור ביתי ועוד. אנחנו יכולים לגלות לכם שאנחנו כבר עובדים על שיתופי פעולה חדשים ומרגשים.

מאסטר שוקבוק

כמעט כל חקלאי הוא גם קצת שף. ככה זה שאתה מתהלך בחלקה שלך, מתבשם מהניחוחות, מהצבעים ומהטעם של איכות טרייה: הדמיון מתחיל לתכנן את המנות שאפשר להכין משפע הטוב הזה וטיפות של ריר מתחילות להתקבץ בזווית הפה רק מעצם המחשבה...

במדינת ישראל, כמעט כל משפחה מורחבת היא קיבוץ גלויות בפני עצמו. אז מה תאכל משפחה שצד אחד שלה הגיע מספרד, מטריפולי או ממרוקו, הצד השני הגיע ממדינות מזרח אירופה והילדים שלהם נולדו כאן בארץ? מיכל אליהו, בתו של החקלאי הוותיק מאיר אליהו, יליד הודו, שמתמחה בגידול ירקות ותבלינים אסיאתיים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים וטעם מיוחד, מציעה מנה הודית מיוחדת, עשירה ברבדים על רבדים של טעם ותמיד קוצרת מחמאות: "דגים ברוטב עלי קארי"

מה צריך שיהיה בבית? ואם אין, תזמינו אצלנו:

  • 1 ק"ג דג לפי בחירת המשפחה: סלמון / דניס / אמנון. פחות מתאים לקרפיון...
  • 5-6 ענפי עלי קארי
  • 2 עגבניות בינוניות
  • 2 פלפל ירוק חריף
  • 1 פלפל אדום
  • 4 שיני שום פרוסות
  • 3 שיני שום כתושות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • בצל בינוני
  • חתיכה קטנה של ג׳ינגר טרי
  • חצי צרור כוסברה
  • חצי צרור פטרוזיליה
  • כף פפריקה מתוקה
  • כף כורכום
  • רבע כף פלפל שחור
  • רבע כף זירעי כוסברה טחונים
  • רבע כף אבקת ג׳ינג׳ר
  • קורט מלח
  • 1 כף מיץ לימון
  • 2 כפות חומץ
  • 2 כפות שמן זית
  • אחת וחצי כוסות מים

אז מה עושים?

ראשית, חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות ומפרידים את עלי הקארי מהענף. בסיר רחב, טגנו בצל קצוץ עד להזהבה, הוסיפו את עלי הקארי, השום המרוסק, רסק העגבניות והתבלינים וטגנו קלות. הוסיפו את שאר הירקות החתוכים והמשיכו את הטיגון תוך כדי ערבוב, למשך דקה-שתיים. הוסיפו לסיר את המים ויתר הנוזלים (לימון, חומץ ושמן זית) ובשלו עד לרתיחה. הוסיפו פנימה את הדגים והמשיכו לבשל על אש נמוכה כ-20-30 דקות. לקראת סוף הבישול, תקצצו דק את עלי הכוסברה והפטרוזיליה, תבזקו אותם מעל הדגים ותנו לזה להתבשל כ- 10 דקות נוספות. התיבול של מיכל מאד מדויק, אבל שווה לטעום את התערובת לפני הוספת הדגים, לוודא שגם בלוטות הטעם שלכם מאשרות את הטעם.

ראש השנה הוא חג של מתוק, אבל בחיים יש עוד טעמים... אז הנה מתכון לסלט נהדר עשיר בטעמים, מנוגדים בין החריף למתוק.

אז מה צריך לקנות?

  • 1 ק״ג גזר טרי
  • חצי בצל לבן
  • 150 גרם פקאן מסוכר
  • 2 פלפלי צ׳ילי חריפים אדומים
  • 3 כפות דבש (אפשר להחליף ב-4 כפות סוכר חום)
  • רבע כוס מיץ לימון
  • רבע כוס שמן חמניות
  • כף חרדל דיז׳ון
  • 3 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

לתוך קערה, מגרדים את הגזר בפומפייה גסה. קוצצים את הבצל דק דק ומערבבים ביחד עם הגזר. שוברים את הפקאן הסיני לחתיכות גסות, קוצצים את הצ׳ילי ומערבבים הכל יחד. בכלי אטום, מרכזים את כל רכיבי הרוטב ומערבבים היטב, עד ששיני השום הכתושות נמסות בתערובת. מוסיפים את הרוטב לסלט ומכניסים לקירור, למשך כשעה. הסלט נפלא כמנה ראשונה או תוספת פיקנטית בארוחה העיקרית.

יש לכם מתכון מנצח? רוצים לשתף עם כל לקוחות שוקבוק לקראת ראש השנה? שלחו אלינו ונפרסם.

עוד טעימה:

בחורף, מרק ירקות או סלט?
אריזות חיסכון והטבות דצמבר
דוד משה מגיע לשוקבוק
המלצות החקלאים לשר
הקדימו תזונה לחורף
הפירות שחיכיתם להם הגיעו
חודש הדר
פירות הפרימיום של שוקבוק
במקום לפח - מהפך!
2 הטבות לחודש החגים

אפרסהמון חדש בשוקבוק
ברכות לגדיד 2019
שלום ספטמבר
אזורי משלוח ותוצרת חדשים
רואים את השגרה באופק
אוגוסט של מתנות נמשך!
אוגוסט של מתנות בשוקבוק!
המנגו והתירס הלבן כבר כאן!
הישרדות עונת ה-וי.איי.פרי
החיים הוורודים של הבטטות
עלייה במשקל - רווח שלכם
עוצמת הבריאות באריזת מיקרו
פצצת אנרגיה ירוקה
לאן נעלמו הלימונים שלנו?
האתגר הבריא הבא הגיע!
מצאנו אוצר חדש
עמק יזרעאל אנחנו בדרך
הגיע זמן הדובדבן
יד הדמיון
שבוע עצמאות
הקיץ מגיע. תות, סוף.
פסח שמח וכשר בשוקבוק
ישראל בוחרת שוקבוק
העם עם הגולן והלב עם העוטף
האספרגוס חוזר לשוקבוק!
הטבה בלעדית לאימהות טריות
לחיות בלי שקיות
שישוקבוק - משלוחים גם בשישי
הארטישוק חוזר והוא במיטבו!
לידע יש טעם של עוד...
פיצוץ בפה
ויהי אור! (לזמן מוגבל)
טעמתם פעם שעוונית נאכלת?
חג שמח, תמר, אלה, שקד...
מלכת היער
חורף חם
פרידה מחבר יקר
יורדים לשורש המרק
הפתעות כמוסות ומתוקות
בשבילנו זו שליחות
בריאות מג'ינג'ר עד תות
מרחיבים את שירות המשלוחים!
התשובה שלנו ל"צבע אדום"
השבוע נגשים חלום ורוד
העלים החדשים הגיעו!
בוחרים שוקבוק לחיים בריאים
בננות בשקית הבשלה מבוקרת
מלך הפופ מגיע!
הבריאות שבטעם
אוהבים לא אוהבים
רגע לפני אחרי החגים
מתחילים שנה - סוגרים עונה
הלימודים והחגים בפתח
מריחים את תשנ"ט
טעימה של שזיפים
חגיגה באוגוסט
ברוכים הבאים