בחר ישוב שאליו תרצה שנגיע

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

חורף ורוד

בשבועות הקרובים תוכלו לבחור לבין תפוחי פינק ליידי מהגליל או מיובאים מארה"ב ומאירופה. הזן האהוב ביותר בישראל וגם בעולם כולו; עם הצבע המיוחד-המפתה, ארומה עדינה, המרקם הפריך, יחס מתיקות-חמיצות מושלם. עטיפה מרשימה שאוצרת בתוכה בריאות שמכילה שלל ויטמינים ומינרלים, סוג של בונוס על כך שבחרנו לאכול טעים. ישראל החלה לייבא את הפינק ליידי כבר לפני 20 שנה, כשבשנים האחרונות הוא גדל גם אצלנו בארץ. אתם, לקוחות שוקבוק, אוהבים את שני הסוגים: הישראלי והמיובא, ואנחנו שמחים שיש לנו את האפשרות לספק לכם את שני הסוגים.

תפוחי הפינק ליידי המיובאים הראשונים לעלות לתפריט הפירות שלנו מגיעים מארה"ב. בהמשך העונה הם יגיעו אלינו מצרפת. שתי מדינות מובילות בייצוא הפינק, אשר זוכה, בשתי המדינות, לתנאי גידול ואקלים מושלמים. הסטנדרט הגבוה ששוקבוק מקפידה אליו אל מול "חקלאי הבית" מתקיים גם כאשר מדובר בייבוא: פיקוח מחמיר בנושא הדברה, תקינה ואיכות – מהעץ (גידול, גיזום, השקייה) ועד השילוח, כולל תנאי ההובלה וכמובן טריות מרבית. צבעי התפוחים הוא טבעי במאה אחוז. הבדלי הגוונים הם תולדה של הבדלי טמפרטורה בין הלילה ליום: ככל שקר יותר במשך הלילה ושטוף שמש במהלך היום, כך צבעי התפוחים יהיו עזים ומלאים.

הפינק ליידי נוצר באוסטרליה, שם הוא נקרא גם "קריפס פינק "Cripps Pink, על שמו של האגרונום שפיתח אותו. הפינק הוא שילוב של שני זנים: "גולדן דלישס" ו"ליידי ויליאמס". "פינק ליידי" הוא לא רק שם הזן של התפוח, אלא גם שמו המסחרי. הפינק ליידי מכיל וויטמינים ,B ,A k ,Cומינרלים: אשלגן, זרחן, מגנזיום וסידן. יש בו אנטי אוקסידנטים (נוגדי חמצון) - שנמצאים בעיקר בקליפה, סיבים תזונתיים - שמעניקים תחושת שובע ותורמים לפעילות תקינה של מערכת העיכול, ומגוון פיטוכימיקלים: תרכובות שמגנות על הפרי מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה. מתיקותם של התפוחים משתנה בין הזנים השונים. עם זאת, באופן כללי תפוחים מכילים יותר פרוקטוז מאשר גלוקוז. שניהם סוכר-פירות בעלי אותו מבנה מולקולרי, אבל לפרוקטוז יש ערך גליקמי נמוך יותר מהגלוקוז ולכן (בהשוואה לגלוקוז) הוא גורם לעלייה קטנה יחסית בהפרשת אינסולין. תיהנו.

תנובה מרקט – אהבתם.

היום כבר נוכל לגלות לכם, שהיו לנו קצת פרפרים בבטן לקראת העלייה של תנובה מרקט. חששנו שמהלך שיווקי-ערכי, שנראה בעינינו כשותפות טבעית בין תנובה הגדולה לשוקבוק הקטנה – על רקע האהבה והנאמנות המשותפות של כולנו לחקלאות ישראלית, ימלא אתכם חשש. היום, לקוחות שוקבוק שהזמינו מתנובה מרקט יודעים ששוקבוק ניצבת בחזית בכל מה שקשור לטריות, לאיכות ולקשר אל מול הלקוחות, גם באתר המשותף.

זה גם הזמן לפרגן לתנובה, שהייתה ונותרה בית לחקלאים ישראליים. תנובה שגם היא לא מתפשרת בנושא הטריות ומעבר לרכבי הקירור בהם מובלות החבילות פיתחה איתנו בשוקבוק את המארז הפנימי ששומר על טמפרטורה של 4 מעלות גם כאשר החבילה מחכה מחוץ לדלת ובכך המוצרים נשמרים טריים, איכותיים ומקוררים. גם הפידבקים שלכם התייחסו בעיקר לשירות ולמארז המקורר. מהבדיקות שבצענו (וגם מהבדיקות של תכנית ערוץ 12, בזמנו) עולה כי הטמפרטורה בארגז נשמרת לאורך תהליך ההובלה: גם בדרך שעושים מוצרי החלב מהמחלבות ישירות לבית האריזה של שוקבוק, וגם כאשר המשלוח יוצא (שעות ספורות אחר כך) אליכם הביתה.

יצא ככה, שתנובה מרקט עלה לאוויר קצת לפני גל הקורונה הנוכחי. סיטואציה שלצערנו התרגלנו אליה בשנתיים האחרונות. מצב שבו הזמנת מוצרי מזון עד הבית היא סוג של כורח. הפעם, כשוקבוק אנחנו יכולים להעניק לכם את האפשרות להזמין הביתה גם מוצרי חלב טריים. יותר טריים מאשר הייתם מקבלים באתרים אחרים או אפילו רוכשים בעצמכם בנקודות המכירה השונות. נצלו את הטבת השנה החדשה: עד סוף ינואר ללא דמי משלוח בהקלדת קוד קופון freeship. חברי מועדון שוקובוק ייהנו גם מהטבת החודש: מארז תפוזים אדומים, בהקלדת הקוד שקיבלתם מאיתנו מייל. עוד לא מאוחר להצטרף וליהנות מהטבת החודש ומהטבות בלעדיות נוספות!

הכרשה ה"כרישה" של סיגלית

סיגלית היא חקלאית ברמ"ח אבריה. קשה להאמין שהיא נולדה וגדלה כילדה טובה ירושלים, הייתה סטודנטית לתיאטרון, אומנית בנשמה, הכירה את בעלה במהלך השירות הצבאי, עשתה ביחד אתו את "הטיול הגדול" שלאחר השירות, ורק לאחר שהפכו למשפחה, החליטו לעבור ליישוב חקלאי ולהכות שורשים. היום סיגלית עושה הכול: מגדלת, קוטפת, אורזת ומשווקת. ובעיקר: לומדת, מתנסה, בשיטות גידול חדשות ומגדלת תוצרת חקלאית משובחת באופן מיוחד, שגם מאריכה חיים אחרי הקטיף

סיגלית מספרת לנו שישנם 2 זנים של כרשה: נמוך וגבוה. היא מגדלת את הזן הגבוה ונהנית מכל רגע. אומנם קר לכרשה לגדול ביישוב שנמצא על פסגת יער בגובה של כ-700מ' מעל פני הים, אבל סיגלית נותנת לה "להתמודד" חשופה לכיפת השמים ולמזג האוויר הצונן. ואתם יודעים מה? הכרשה מתמודדת בכבוד ומספקת תמורה הולמת להשקעה של סיגלית. הזן החורפי שסיגלית מגדלת במיוחד לכם גדל לאיטו במשך חצי שנה. לאורך כל אותו התקופה, סופגת הכרשה מהאדמה את כל הוויטמינים, המינרלים והטעמים העשירים. מתכוננת לרגע שבו תהפכו אותה למרק סמיך, מנחם ומחמם של חורף.

סיגלית אומרת שהכרשה שלה מתאימה מאוד גם לסלטים חיים. היא עצמה מוסיפה אותה, טרייה (גם את החלק הלבן וגם את הירוק) במקום בצל. חותכת לטבעות דקות ומשלבת במגוון סלטים ותבשילים ובני הבית מתים על זה. סיגלית לא מרססת את הכרשה בכלל. היא לא יודעת למה, אבל הכרשה לא מושכת אליה מזיקים. ביקשנו מסיגלית מתכון למרק כרשה שמתאים לסוף השבוע החורפי שמצפה לנו, אבל אין לה מתכון מיוחד. הירקות שלה הופכים כל מתכון לתבשיל מיוחד בפני עצמו. תנסו אותה עם המתכון המיוחד שלכם ותספרו לנו איך היה. שבת שלום.

עוד טעימה:

הדבש חוזר
זנים חדשים
עגבניות שרי YOOM בצבע נדיר
אננס ישראלי חדש
השבוע להתכונן לחג השבועות
הדובדבן והתירס הלבן
קיץ בתפריט הפירות
תחליפי השוקולד שלנו
פסח מתנה
השוק הטרי של קליה
אבוקדו ריד חוזר
האבטיח שמבשר על הקיץ
פטל, תותים וצ'רי חדשים
יש!!! האספרגוס חוזר!
מארזים זוגיים במחירים מיוחדים
פריחת המטעים
עגבניות נישה מפתיעות
שמן זית של קבוצת יבנה
צמד יינות ושתיל גפן
מותג משפחתי מפתיע
ערמונים טריים ואגוזי קוקוס

סוף שבוע צבעוני
2022 נכנסת
מדף ההדרים מקבל חיזוק
ארטישוק, גויאבה ולחמים
חורף של צבעים בשוקבוק
תנובה מרקט - אתם מוזמנים
תנובה מרקט, בקרוב אצלכם
פירות הדר אקזוטיים
הנושאים הטריים
לונגן ותפוחי אדמה גורמה
מארז קטניות מונבטות לחמין
הפטנט שלנו לאבוקדו רך
פירות בירוק ויום המזון העולמי
אטינגר, גויאבה ורימוני מיץ
חוזרים לשגרה עם הטבת החודש
התפר שבין פירות הקיץ והחורף
האפרסמון הראשון של העונה
המתוק שבטבע
הרימונים והאספרגוס חוזרים
על תפוח בדבש ואבוקדו חדש
מנגו מאיה חוזר!
סברס ודלועים חדשים
הפסיפלורה חוזרת
ליצ'י, תירס ומעשים טובים
מה עדיף, יופי או בריאות?
הפירות החמים
החופש לבחור
האם אתם מוכנים ליורו?
החיים דבש
השחור, הלבן והמיטלי הקטן
היכונו לתפריט טבעוני בשוקבוק!
עשב החיטה מגיע לשוקבוק
מבצע על נבטי העמק
זרעים, פירות וגבינות לשבועות
קלחי תירס בשני צבעים
הקאמבק של הביס
חקלאי קום המדינה
המלצות לשבוע העצמאות
נגישות