יום שלישי יום רביעי יום חמישי
יש להזמין עד יום ראשון בשעה 14:30. יש להזמין עד יום שני בשעה 14:30. יש להזמין עד יום שלישי בשעה 14:30.

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

החיים תותים

אם יש משהו משותף לאריות ולבני האדם הוא ששניהם אוהבים תותים. ומי שלא מאמין שיפתח את ספרה המופתי של תרצה אתר ויקרא בעצמו. ולמה שלא נאהב תותים?

התות מתוק ועסיסי ועשיר בוויטמין C התורם לחיזוק המערכת החיסונית שלנו. למעשה, ביחס לגודלו, לתות שדה יש יותר ויטמין C מאשר לתפוז! התות גם עשיר בנוגדי חמצון אפקטיביים, המעניקים לו את צבעו האדום ויכולים (עפ"י מגוון מחקרים ברחבי העולם) להפחית את הסיכוי לחלות בסוגים שונים של סרטן ובמחלות לב שונות. התות עשיר בסיבים תזונתיים ובפקטין (חומר טבעי המצוי בדופן התא הצמחי ובתהליך של פירוק הופך לחומצה ותורם להבשלת הפרי) התורמים לפעילות התקינה של מערכת העיכול. התות קטן ויכול לשמש כחטיף-ביס בריא או כאחת ממגוון אפשרויות לקינוח.

לתות שדה יש יכולת גנטית להסתגל למאפייני סביבה שונים ואם שומרים על תנאי בידוד של חממות נמוכות או מנהרות ניילון ומספקים את כל צרכיו במדויק: מים ודשן, ניתן לגדל אותו בכל מקום - מאלסקה הקפואה ועד אפריקה החמה. הטיפול בתות מתחיל עם הכנת השתילים לזריעה ובניית החממות. עונת התותים בארץ היא מנובמבר עד מרץ/אפריל ומי שרוצה ליהנות מהתותים גם אחרי תחילת האביב יכול לשמר אותו שאחת משתי דרכים קלות: הראשונה: להקפיא את התות ללא העלים (כדאי להפריד אותם למנות קטנות, להכניס לקופסאות פלסטיק ולאטום אותן בניילון נצמד) ולהכין ממנו שייק מתוק טבעי או יוגורט עשיר וטעים. הדרך השנייה קצת יותר מורכבת והיא להכין ממנו ריבה או קונפיטורה ביתית. פעם, נחשב התות לאחד מהפירות המרוססים ביותר שיש לשטוף אותו היטב במים זורמים כדי להסיר שאריות הדברה. כיום, עושים שימוש בהדברה ביולוגית משולבת - שיטה שבה מתאימים לכל מזיק "טורף טבעי" שאינו גורם נזק לסביבה, לצמח וכמובן לבני האדם. שגרת הטיפולים בריסוס כוללת מגבלות והנחיות נוקשות המבטיחות כי בתות שיגיע לצרכן הביתה לא יישארו עקבות חומרי ההדברה.

השנה, עם פתיחת העונה אנחנו שמחים לצרף אלינו את יורם יפרח, חקלאי מתלמי יחיאל. עד לפני מספר שנים, היה יורם מגדל סוסים ובעל אורווה לרכיבה טיפולית. החיים גלגלו אותו להחלטה להסב את כישרונו הטיפולי מבני אדם לתותים ומדינת ישראל הרוויחה חקלאי מסור ותוצרת מדרגה ראשונה. תנאי גידול התותים של יפרח עומדים בפיקוח המחמירים שאנו בשוקבוק פועלים לפיהם והדבר ניכר בטעמם המשובח. התותים של יפרח נמכרים במארז של 400 ג' ונקטפים רק לאחר הזמנתכם. ואם אתם מסתובבים בשווקים ובחנויות תוכלו לראות שהמחיר למארז של יפרח הוא אחד האטרקטיביים שיש...

שורש אחד בית מרקחת שלם!

מאיר אליהו מתמחה בגידול ירקות ותבלינים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים וטעם מיוחד. אם אתם אוהבים ג'ינג'ר - אסור לכם לפספס את הג'ינג'ר של מאיר. ואם מעולם לא טעמתם ג'ינג'ר - היבול של מאיר הוא המקום הנכון להתנסות ראשונה! אנחנו כבר מכורים.

מחקרים רבים ברפואה המערבית, הוכיחו את מה שהרפואה הסינית ידעה כבר אלפי שנים: לשורש הג'ינג'ר יכולות לטיפול במגוון בעיות בריאותיות, החל מצינון פשוט ועד למניעת סוגים שונים של סרטן. הג'ינג'ר מהווה מקור איכותי לוויטמינים A ,C ,E וקומפלקס B, ומינרלים כמו ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ ובטא-קורטן. הג'ינג'ר שנראה מבחוץ כמו שורש עץ מעוות ובפנים זוהר בכתום מאיר, מכיל רכיבים מחטאים שונים, רכיבים אנטי-פטרייתיים, אנטי-נגיפיים ואנטי-בקטריאליים. ממש בית מרקחת מבטן האדמה.

הג'ינג'ר מכיל משככי כאבים טבעיים ולכן הוא מתאים לנשים הסובלות מכאבי מחזור, לסובלים ממיגרנות, כאבים הנלווים לדלקות מפרקים, כאבי ברכיים וכאבי בטן. אתם אחרי אימון אינטנסיבי והשרירים מכווצים? שורש הג'ינג'ר מתמחה גם בשחרור שרירים תפוסים, בזכות הג'ינג'רול - הרכיב העיקרי שבו, שהוכח בהשפעתו האנטי דלקתית המסייעת גם לשיכוך כאבים. בנוסף, כמות המינרלים הגבוהה שיש בג'ינג'ר עוזרת לווסת את רמות האלקטרוליט בגוף ולמנוע את התכווצות השרירים. אם אתן סובלות מבחילות היריון, בחילות בזמן נסיעות או כתוצאה ממחלה או מטיפולים רפואיים, הג'ינג'ר יכול להעניק הקלה מידית. הג'ינג'ר גם מחזק את המערכת החיסונית וניתן להשתמש בו כתרופה טבעית לטיפול בצינון ובשפעת. צריכת הג'ינג'ר מספר פעמים ביום בעת הצינון תורמת לניקוי טבעי של רעלים מהגוף, תהליך שמזרז את ריפוי הצינון ומביא לתחושה טובה יותר.

שורש הגי'נג'ר ידוע גם כמסייע במניעת סוגים שונים של סרטן. מחקרים שונים הוכיחו כי אבקת ג'ינג'ר גורמת למוות של תאי סרטן השחלות ומאטה התקדמות של תאי סרטן המעי הגס. זאת מעבר לעבודה שהג'ינג'ר מקל על הבחילות כתוצאה מהטיפולים הקשים... ג'ינג'ר גם מסייע לפעילות מעיים תקינה. סיבי השורש מאפשרים למעיים לפעול ביעילות ולהיפטר מהפסולת במהירות. וכמובן: בריאות העור ומראהו משתפרים פלאים עם שתייה קבועה של מי ג'ינג'ר. אז איך באמת צורכים את השורש הפלאי הזה? ישנן מספר דרכים להוסיף ג'ינג'ר לתפריט הקבוע: שתייה: ניתן להוסיף פרוסות ג'ינג'ר לתה ולהוסיף כפית דבש לאיזון טעמו החריף. שתייה של מי ג'ינג'ר על קיבה ריקה עוזרת לשמור על מערכת העיכול והכליות, מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול הרע ומנקה את הגוף מרעלים הפוגעים בחוסנו הטבעית: מגרדים כף שורש לתוך 2-3 כוסות מים רותחים, מוסיפים דבש וחצי לימון סחוט ושותים חצי כוס בכל בוקר. אפשר לסחוט את הג'ינג'ר ליוגורט, להוסיף קצת סילאן או דבש, לערבב ולאכול. מי שמסוגל/ת: אפשר לחתוך וללעוס את השורש הטבעי. אפשר להוסיף כפית שורש מגורד לסלט ירקות, מתבלים עם שמן זית, לימון, מלח ופלפל שחור ונהנים משילוב בריאותי מקיף.

והחודש במתנה: תפוח אדמה

"חברים עם הטבות" - הקבוצה שלכם בשוקבוק. אנחנו מזמינים אתכם להמליץ לחבריכם על שוקבוק, לפתוח ביחד קבוצה וליהנות בכל חודש מהטבה בלעדית. ניתן להזמין חברים ללא הגבלה וללא שום התחייבות, אפילו כעת - בכתובת:  www.shookbook.co.il/groups

לסופגנייה אין שום ערך תזונתי, להיפך. היא עשויה מקמח לבן וסוכר לבן, גם ללא הריבה והמילויים החדשים היא מתחילה ב- 350-400 קלוריות ומטפסת בעשרות קלוריות ככל שהמילוי עתיר יותר והצרה הגדולה מכל: אי אפשר לאכול רק אחת... הלביבה, לעומתה, יכולה בקלות להשתדרג לארוחה בריאה בשינויים ובתוספות קלות, לדוגמה: העדיפו טיגון בשמן זית על פני שמן קנולה, סויה או חמניות או (וזו הדרך המועדפת עלינו) לאפות את הלביבות על נייר אפייה. קזזו מהמתכון שליש עד חצי מכמות תפו"א והחליפו בירקות מגורדים כמו גזר, קישואים, פרורי כרובית או ברוקלי, גם עלים כמו עלי מנגולד או תרד יכולים להתאים. הוסיפו עשבי תיבול שאוהבים כמו עירית, בצל קצוץ, פטרוזיליה/כוסברה. העדיפו קמח מלא על פני לבן, המעיטו במלח (למי שזה לא מומלץ עבורו) והגישו לשולחן בתופסת סלט ירקות עשיר. והנה קיבלתם ארוחת חג מאוזנת הכוללת חלבון (הביצה), ירקות, שומן ומעט פחמימה (קמח ותפו"א).

את כל הרכיבים תמצאו בתפריטי הבית שלנו וכמו שהבטחנו: תפוחי האדמה עלינו! נשמח לראות צילומים של ארוחת הלביבות שהכנתם. ניתן לשלוח אלינו במייל או לשתף בדף הפייסבוק שלנו.

גם אתם רוצים לפנק את החברים שלכם בהטבה ייחודית בכל חודש? זה פשוט: שולחים אלינו מייל, מקבלים קוד גישה ויכולים לצרף לקבוצה כמה חברים שרוצים. כל הפרטים באתר שוקבוק. מצטרפים חדשים יוכלו ליהנות ממתנה כבר במהלך דצמבר.