בחר ישוב שאליו תרצה שנגיע

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

ההמלצה הקרה לקיץ

החליטות של משפחת דרור מיוצרות מרכיבים טבעיים בלבד בזכות שנים רבות של ניסיון, ניסיונות וידע עצום בתבלינים ובצמחי מרפא. בכל שקיק ישנו מינון מדויק של שילובי טעמים, שיוצרים ביחד טעם מאוזן ומיוחד. כל חליטה ארוזה באהבה בתוך שקיק אורגנזה אישי, ע"י אנשים בעלי צרכים מיוחדים. תהליך האריזה הידני משמר את שלמות הרכיבים, הערכים התזונתיים והארומה. חוויית השתייה מאוד חשובה למשפחת דרור. כל מה שהם עושים נוצר במטרה אחת: להנגיש לכם את טעמי הטבע האמיתיים, בלי שתצטרכו להתאמץ, בלי "ללכלך את הידיים" ובצורה הכי אסתטית שיש. ואם זה חשוב לכם: לחליטות יש כשרות בד"ץ בית יוסף.

בשנת 2015, החלה המשפחה לשווק את החליטות מיוחדות שלה במספר רשתות הקפה המובילות, מסעדות, מלונות בוטיק, חנויות טבע ואפילו לרשת גלידה בינ"ל אחת שכולנו מכירים. אצלנו הם נמצאים בערך שנתיים. הם כנראה מרגישים אצלנו כמו בבית, עד שהחליטו לחלוק אתנו ואתכם את המתכון שלהם לחליטה קיציית. ראשית, בחרו את חליטת התה האהובה עליכם, מהמבחר בתפריט תה קפה ויין שלנו:

לואיזינע: תערובת צמחים לימוניים: לואיזה, לימונית, מליסה רפואית, זוטה לבנה ונענע מנטה.

חליטה בדואית: חליטה בטעם מיוחד, בעלת אפקט מרגיע לגוף ולנפש. בתוספת (סודית) של מיורן, שמעניק לחליטה קסם מתקתק.

תה ירוק: חליטת בעלת טעם מאוזן של מרירות, מנטה, לואיזה ועלי ורדים. חליטה שנקשרות אליה סגולות רפואיות רבות.

תה שחור: חליטת עלים צעירים ושלמים של תה שחור. ככל שהעלים שלמים יותר כך נשמרים טוב יותר ערכיהם הבריאותיים והארומה המיוחדת.

צ׳אי מנאלי: חליטה המורכבת מחתיכות אמיתיות ושלמות של קינמון, תה שחור, זנגביל, ציפורן והל. קסמה של הודו בכוס תה.

ג׳ינג׳ר לימון דבש: שילוב מושלם בין לימון פרסי מריר-חמצמץ, ג’ינג’ר ארומתי ומעט דבש.

כורכום הדרים: שילוב תבלינים ופירות הדר נפוצים. בריאות של קיץ.

ההכנה פשוטה: חולטים שקיק אחד למשך כשלוש דקות במעט מים רותחים, אפשר ללחוץ עליו בעדינות עם מזלג או כף כדי "לסחוט" את הטעמים המופלאים לתוך המים. עד שהתמצית מוכנה, תמיסו מעט סוכר במים רותחים. קחו כוס גדולה, תכניסו לתוכה קוביות קרח ומזגו לתוכה את תמצית התה שהכנתם. טפטפו מי סוכר, לפי הטעם. לא הרבה מדי, כדי לא למתיק מדי את איזון טעמי התמצית. תזרקו פנימה פלח לימון ו... לחיים!

השפיות חוזרת, האבטיח גם

אם חיפשתם את האבטיח ולא מצאתם בתפריט הפירות, זה לא בגלל שאין אבטיחים בתקופה זו. יש, אבל לא במחיר שאנחנו מחשיבים אותו כמחיר הוגן. סחר הוגן לשני הצדדים, הוא אחד מהיסודות החשובים שעל בסיסם קם שוקבוק. וכשאנחנו מרגישים שמחיר לתוצרת שחקלאי זה או אחר מבקש יקר מדי ביחס לתקופה, אנחנו כמובן לא מתווכחים או מנסים להוריד. אנחנו פשוט לא מעלים לאתר. לא נהיה חלק מעליית מחירים שאין לה סיבה ממשית. עכשיו, כשמחירי האבטיח חוזרים להתייצב (לא בכל מקום, עדיין) אנחנו מעלים אותו שוב, במחיר ריאלי.

אבטיחי הערבה הם הראשונים להבשיל בארץ. מזג האוויר מאפשר לנו ליהנות מאבטיחי הערבה כבר בחודש מארס. הבשלתם המוקדמת באזור אחד של הארץ והבשלה עונתית רגילה באזורים אחרים - היא הסיבה שבשנים האחרונות אנחנו בישראל נהנים מהאבטיחים כ-8 חודשים בשנה. וכשהקיץ יגיע לכל אזורי הארץ, מזג האוויר בערבה יהיה שרבי עונת האבטיחים שם תסתיים. האבטיח הישראלי מכיל אחוז גבוה של סוכר וכמעט ללא גרעינים. מעבר לטעם הנפלא ולרעננות שהוא מוסיף לחיינו (כ-90% ממנו הם מים), האבטיח הוא לא רק פרי כייפי, אלא גם בריא: יש בו ליקופן, נוגד חמצון חזק (שנמצא גם בעגבנייה) וחומצת אמינו הנקראת ציטרולין שביכולתה לסייע לזרימת דם תקינה – תהליך שעוזר לשמור על בריאות כלי הדם והלב.

כל חלקי האבטיח מתאימים למאכל, למעט החלק החיצוני הירוק, של הקליפה. גם באבטיח, כמו בשאר הירקות והפירות, מרבית הוויטמינים והמינרלים שהוא מכיל נמצאים בעיקר בחלק הפנימי (הלבן) שבקליפה. החלק שרובנו זורקים לפח. גם גרעיני האבטיח מכילים ערכים תזונתיים, אלא שבשנים האחרונות, כאמור, כמעט אין גרעינים באבטיחים הישראליים. מי שמקפיד על צריכה של מנות פרי קצובות, צריך לדעת שמנת פרי באבטיח נחשבת כוס רגילה מלאה בקוביות, המכילה כ-50 קלוריות. לא הכמות "הנורמלית" שלנו הישראלית, כשאנחנו יורדים עם האבטיח לים או יורדים על אבטיח במרפסת בבית, אבל מנה טובה. תוספת של בולגרית לצד האבטיח עוזרת לספוק את הסוכר ולהאט את ספיגתו בדם.

מחיר האבטיח בשוקבוק הוא 0.78 ₪ ל-100 גרם. המחיר שלנו נקבע פיקס בתפריט ומחירו אינו משתנה גם אם קיבלתם אבטיח גדול יותר מהרשום בתפריט. זה הרווח שלכם. תיהנו מהקיץ ומהאבטיחים.

ביס קטן מהקיץ

גם מחירי הנקטרינות פתחו את השבוע עם דיונים נוקבים על עליות יוקר המחייה והשוואת מחירים, וגם במקרה הזה נראה כי המחיר מתחיל להתייצב לנורמה המקובלת. נקטרינה ביס ואפרסק ביס שהיו הביכורים שלנו במה שהפכה להיות אחת מההצלחות שלנו: פירות קטנים כאלטרנטיבה מצוינת עבור אלו שרוצים לאכול מנת פרי קטנה וגם לילדים, שמידות הפרי הקטן מתאימים בול לכף ידם וגם הם יכולים, כמו "הגדולים" לסיים את כל הפרי.

פירות ביס אינם זן מיוחד של פירות והם אינם גדלים במטעים מיוחדים. ההפך: אפרסק רגיל, במשקל של כ-250 גרם יכול לגדול ולהבשיל על ענף לצדו של אפרסק ביס במשקל ממוצע של כ-150 גרם. בשני המקרים מדובר באותו זן, באותם ערכים תזונתיים ובאותם תנאי גידול בדיוק. הטבע לא מבחין, ההפרדה נעשית בשלבי האריזה וההובלה ושני הפירות ישווקו בשני ארגזים שונים. כי הלקוח הישראלי אוהב לבחור את מידת וגודל הפירות והירקות שהוא מכניס הביתה. זה עניין של נוחות, משטר תזונתי או סגנון חיים.

ומהפירות שמתאימים מאוד לילדים לפרי שמחזיר אותנו לילדות: המשמש. הפרי שבעבר היה על תקן של "ביצת ההפתעות": כי מהגרעין שלו – הגוגו או האג'ו (תלוי באיזו עיר גדלתם) אפשר היה ליצור צעצוע פשוט שמילא אותנו אושר: משרוקית (חור אחד) או חרוז (שני חורים). התמריץ שלנו לאכול עוד ועוד משמשים ולהרוויח יתרונות בריאותיים רבים (שפחות עניינו אותנו, באותן השנים): בטא קרוטן - שאחראי על צבעו הכתום, לוטאין וזאקסנטין - שלושתם נוגדי חמצון עוצמתיים, וויטמינים A ו- Cשתורמים לחיזוק המערכת החיסונית, מינרלים, כמו: אבץ, אשלגן, ברזל, נחושת וסידן וסיבים תזונתיים. גם המשמש קטן, ממש כמו פירות הביס, אם כי – אין לו גם פירות במידות גדולות... תיהנו מהם. שבת שלום.

עוד טעימה:

הדבש חוזר
זנים חדשים
עגבניות שרי YOOM בצבע נדיר
אננס ישראלי חדש
השבוע להתכונן לחג השבועות
הדובדבן והתירס הלבן

תחליפי השוקולד שלנו
פסח מתנה
השוק הטרי של קליה
אבוקדו ריד חוזר
האבטיח שמבשר על הקיץ
פטל, תותים וצ'רי חדשים
יש!!! האספרגוס חוזר!
מארזים זוגיים במחירים מיוחדים
פריחת המטעים
עגבניות נישה מפתיעות
שמן זית של קבוצת יבנה
צמד יינות ושתיל גפן
מותג משפחתי מפתיע
ערמונים טריים ואגוזי קוקוס
הכרשה ה"כרישה"
סוף שבוע צבעוני
2022 נכנסת
מדף ההדרים מקבל חיזוק
ארטישוק, גויאבה ולחמים
חורף של צבעים בשוקבוק
תנובה מרקט - אתם מוזמנים
תנובה מרקט, בקרוב אצלכם
פירות הדר אקזוטיים
הנושאים הטריים
לונגן ותפוחי אדמה גורמה
מארז קטניות מונבטות לחמין
הפטנט שלנו לאבוקדו רך
פירות בירוק ויום המזון העולמי
אטינגר, גויאבה ורימוני מיץ
חוזרים לשגרה עם הטבת החודש
התפר שבין פירות הקיץ והחורף
האפרסמון הראשון של העונה
המתוק שבטבע
הרימונים והאספרגוס חוזרים
על תפוח בדבש ואבוקדו חדש
מנגו מאיה חוזר!
סברס ודלועים חדשים
הפסיפלורה חוזרת
ליצ'י, תירס ומעשים טובים
מה עדיף, יופי או בריאות?
הפירות החמים
החופש לבחור
האם אתם מוכנים ליורו?
החיים דבש
השחור, הלבן והמיטלי הקטן
היכונו לתפריט טבעוני בשוקבוק!
עשב החיטה מגיע לשוקבוק
מבצע על נבטי העמק
זרעים, פירות וגבינות לשבועות
קלחי תירס בשני צבעים
הקאמבק של הביס
חקלאי קום המדינה
המלצות לשבוע העצמאות
נגישות