בחר ישוב שאליו תרצה שנגיע

שם עגלה:

שמור

עגלות שמורות

נובמבר חודש המודעות לסוכרת

כולנו, גם כמטפלים וגם כמטופלים, מבינים שזה לא פשוט להתמודד עם מחלת הסוכרת. זה משפיע על איכות החיים שלנו, על אורח החיים שלנו, דורש הרבה מאוד ניטור, הרבה מאוד מעקב והרבה מאוד טיפול בעצמנו. נכון להיום, ב-10 השנים האחרונות, אנחנו שמחים לומר שישנה התקדמות בנושא הזה. זה מתחיל בטיפול התרופתי, שהיום ניתן להתאים אותו, גם מבחינת המינון, גם מבחינת השעות (פחות צורך בהתאמה לסדר יום מאוד מוקפד), אבל גם בא לידי ביטוי, לשמחתי הגדולה, גם בנושא של תזונה.

היום, אנחנו מדברים על יכולת לתת פתרונות תזונתיים מאוד מגוונים, בשונה ממה שהיה בעבר. זאת אומרת שאם בעבר, מטופל קיבל תזונה שלא התאימה לו והוא התקשה לעמוד בה, נכון להיום אנחנו יודעים שאנחנו יכולים להציע לכל אחד את התזונה שמותאמת לו. לסדר יומו, לשנות הסוכרת שלו, וגם ליעדים שהוא רוצה להגיע.

הפתרונות הללו באים לידי ביטוי בכמה דרכים, למשל: איזה סוג של דיאטה אני רוצה לעשות? האם אני רוצה לעשות דיאטה טבעונית? האם אני רוצה לעשות דיאטה קטוגנית ללא פחמימות בכלל? בעבר פחדנו מכל הקצוות האלה, היום אנחנו יודעים שניתן להתאים.

דוגמה אחרת, היא פירות: פירות הקיץ. הרבה אנשים במשך שנים נמנעו מלאכול את הפירות שהם אוהבים והתקשו לעשות את זה. נכון להיום, אנחנו יודעים שמה שמתאים לאחד לא בהכרח מתאים לשני, אנחנו יכולים לנסות למצוא מה המינון הנכון, לבדוק איך זה עובד אצלך באופן אישי וכתוצאה מזה להגיד שיכול להיות שפירות כן יכולים להיות בתוך התכנית התזונתית שלך. מה שזה אומר, שהרבה אנשים שבעבר הרגישו שהתזונה היא נטל וקושי, והתקשו לבצע, אנחנו מציעים להם לחזור לדיאנטנית ולחשוב מחדש, בתוך העולם הזה שבו ניתן להתאים תזונה יותר אישית.

דבר נוסף: נכון להיום, עם כל חוכמת ההמונים, שאנחנו מאוד מעריכים אותה, הרבה פעמים מה שמתאים למישהו אחד, לא מתאים למישהו שני - כדאי להתייעץ עם מקור מקצועי, כדי לעשות את זה גם בצורה הנכונה וגם באופן המתאים ביותר.

בשנת 2020, יצאו ההמלצות החדשות של איגוד הסוכרת האמריקאי. הם התייחסו גם לנושא של תזונה. בפעם הראשונה הם דיברו על כך שאין תזונה אחת שמתאימה לכל הסוכרתיים והמטרה העיקרית היא להתאים את התזונה לכל מטופל, אבל מתוך ערכים של הנאה והעצמה ולא של מגבלה. אני חושבת שזה מסר מאד מרגש, כי הוא באמת מאפשר לנו, למרות המצב ולמרות מגבלות הסוכרת, לחשוב שהעיקר בתזונה הוא ההתמדה, ההתאמה וההנאה. ערכים שהם טובים לאדם הסוכרתי, אבל אני חושבת שהם יהיו טובים גם לכל משפחתו ולכל האנשים הסובבים אותו, כדי שהוא לא יהיה מטופל שסובל מתזונה לא נעימה, לא מעניינת ודי מבודדת. אני חושבת שזה מסר מאוד מעודד. וזה אומר שהתזונה שהייתה כלי לסוכרת הופכת להיות כלי שהוא מהנה, מעניין ומגוון. כולם יכולים להיות מאסטר שף בתזונה לסוכרת.

הכתבה מאת לימור בן חיים - דיאטנית קלינית באיכילוב - המרכז הרפואי תל-אביב ע"ש סוראסקי. רוצים לקבל מידע רפואי במגוון תחומים משלימים שמעניינים אתכם, המלצות תזונה והטבות נוספות? הצטרפו חינם למועדון איכילוב beWell, בקישור.

תזונה בריאה בחודשי החורף

החורף נותן אותותיו: החשיכה המוקדמת, הירידה בטמפרטורות והקרמבו במכולת, כולם מבשרים את בוא החורף, והוא מורגש היטב גם בהרגלי התזונה והפעילות שלנו. הימים הקרים גורמים לנו להיות פחות פעילים ולשהות שעות ארוכות בבית, בעיקר בקרבת המקרר. בנוסף, הירידה בטמפרטורות ומזג האוויר הגשום מעוררים את הרעב לאוכל חם, כבד ועשיר בקלוריות. שעות האור מתקצרות ולעיתים זה גורם למצב רוח ירוד ולצורך מוגבר בפחמימות שמשרות נחמה ומשפרות את מצב הרוח. לכל זה תוסיפו מחלות חוזרות ונשנות. חשוב להיות מודעים לשינויים האלו כדי לדעת איך להתמודד עם אותם אתגרים מבחינה תזונתית ובריאותית. אז הנה כמה טיפים לשמירה על תזונה בריאה בימי החורף:

שתייה מספקת: בחורף, ישנה נטייה להזניח את נושא המים ורבים מתקשים לשמור על כמות שתייה מספקת. חשוב לדעת שגם בחורף אנחנו נמצאים בסכנת התייבשות, במיוחד כששוהים שעות רבות במזגנים שמחממים ומייבשים את האוויר. רבים נוטים להתבלבל בין צמא לבין רעב ויש צורך גדול במזון ללא תחושת שובע. כדאי לשים יותר לב לשתייה, להקפיד לשתות גם ללא תחושת צמא ולדעת שלפעמים הרעב יכול לנבוע מצמא. הטיפ המומלץ הוא כמובן לשתות מים, אך אפשר לגוון גם בתה צמחים ואפילו במים חמים עם פלחי לימון, צמחים טריים כמו נענע ומרווה או תה מיובש במבחר טעמים.

אוכל חם ומחמם: מזג האוויר החורפי עושה חשק למזון חם. החליפו את הסלט הקר במרק ירקות עשיר ואת הלחם עם הגבינה במנה יפה של דייסה. הטיפ המומלץ: הכינו לעצמכם מרק כארוחה שלמה ומאוזנת: הוסיפו למרק הירקות חלבונים מנתח רזה של בשר בקר או עוף, קטניות (אפונה, שעועית, עדשים) ומזונות עשירים בפחמימות ובסיבים תזונתיים, כמו: כוסמת, שיבולת שועל, קינואה ואורז מלא.

פחמימות מורכבות: בחורף יש פחות שעות אור ולכן חלה ירידה בכמות הפרשת הסרוטונין במוח, הגורמת למצב רוח ירוד. אכילת פחמימות יכולה להעלות את רמות הסרוטונין במוח וכך לגרום להרגשה טובה, לרגיעה ולשובע. זו בדרך כלל הסיבה שבגללה אנחנו משתוקקים לפחמימות ולמתוק בתקופת החורף. כדאי לדעת שאכילת יתר של פחמימות ומתוקים היא אחת הסיבות העיקריות לעלייה במשקל במשך החורף. לכן, כדאי לאכול פחמימות מורכבות - רצוי עשירות בסיבים תזונתיים, למשל: שיבולת שועל, לחם מקמח מלא, לחם שיפון, אורז מלא, בורגול, קינואה, כוסמת וכו'. הטיפ המומלץ: שלבו את הפחמימות המורכבות בארוחות במהלך היום; הכינו דייסה משיבולת שועל, הוסיפו למרק כוסמת, גוונו את התוספת החמה בארוחת הצהריים בבורגול וקינואה.

פעילות גופנית: צאו מהבית והיו פעילים. ריצה או הליכה באוויר הקריר והמפגש עם הסביבה ישפרו את מצב הרוח ויחממו את הגוף. כשלא מתאפשר לצאת החוצה, ניתן לבצע פעילות גופנית בבית (סטפר, הליכון וכו'). הטיפ המומלץ: חפשו פעילות גופנית שתספק לכם מקור להנאה, כך שתוכלו להתמיד בה. בנוסף, שלבו פעילות לא יזומה כמו ניקיון הבית, עלייה במדרגות, עבודה בגינה, טיול עם הכלב.

ויטמין C: בחורף הגוף חלש יותר ויש נטייה להתקרר ולהצטנן. לצורך חיזוק הגוף בצורה טבעית מומלץ להגיע לצריכה מספקת של ויטמין C, נוגד חמצון החיוני להגנה על הגוף. הצריכה היומית המומלצת היא 90 מ"ג לגברים ו-75 מ"ג לנשים. תוכלו למצוא אותו במזונות כמו פירות הדר, קיווי, פלפל אדום, תותים, ברוקולי. טיפ- בתפוז בינוני אחד יש כ-100 מ"ג ויטמין C ובפלפל אדום כ-200 מ"ג ויטמין C. שילובם בתפריט היומי מספק את הכמות היומית הנדרשת.

הכותבת היא דניאל זכריה - דיאטנית במחלקה לתזונה ודיאטה באיכילוב - המרכז הרפואי תל-אביב ע"ש סוראסקי. רוצים לקבל מידע רפואי במגוון תחומים משלימים שמעניינים אתכם, המלצות תזונה והטבות נוספות? הצטרפו חינם למועדון איכילוב beWell, בקישור.

חליטות צמחים לחימום החורף

חליטות צמחים הן משקאות טבעיים שאינם חלוטים מ"קמיליה סיננסיס": צמח המכיל קפאין שנמצא, בין השאר בתמציות תה רגיל, שחור או ירוק. בחליטות צמחים טבעיים אין חומרים משמרים, הן עשירות בערכים תזונתיים טבעיים ובנוגדי חמצון עוצמתיים הידועים בתכונותיהם הבריאות, ואם לא חולטים פירות מתוקים - אז גם אין בהן סוכר. חליטות צמחים יכולות להציע פתרון כפול: חימום הגוף בחורף (שתייה קרה מחייבת את הגוף שלנו להשקיע אנרגיה כדי לחמם אתה) ומענה טבעי ומרגיע למגוון בעיות פיזיולוגיות. שתיית חליטות צמחים כחלק משינוי תזונתי כולל, יכולה להציע פתרונות למצבים כמו ניקוי הגוף, דיכוי התאבון ויצירת תחושת שובע, הורדת רמות הסוכר או הכולסטרול, חיזוק המערכות השונות בגוף כמו: מערכת העיכול, מערכת העצבים, המערכת החיסונית ועוד. גם כשמדובר בחליטות צמחים, אם לא מגדלים את הצמחים בבית אלא קונים חליטות מוכנות וארוזות, חשוב להכיר את מקור הגידול ותהליך ההכנה של החליטה על מנת לוודא שכל הערכים והיתרונות הבריאותיים שסקרנו כאן ממש בקצרה, אכן יתממשו.

בשוקבוק, ישנם שלושה תפריטים שבהם תוכלו למצוא חליטות צמחים או צמחים לחליטה. בתפריט קפה, תה ויין תמצאו חליטות מוכנות וארוזות של המותג תה יזרעאל וחליטות פירות מבית אי של בריאות; בתפריט עלים ועשבי תיבול תוכלו למצוא צרור נענע, צרור פטרוזיליה ושורש גי'נג'ר טריים; בתפריט התבלינים תוכלו למצוא עלים מיובשים בייבוש טבעי ומקלות קינמון שיכולים להשתלב בכל חליטה ולהוסיף מתיקות טבעית ללא סוכר. הקינמון גם עוזר לחמם את הגוף ולכן באופן כללי מומלץ בכל מאכל או משקה. בואו נסקור את כל האפשרויות הללו, טיפה לעומק:

תה יזרעאל הוא עסק משפחתי בן שלושה דורות. משפחת דרור הייתה מראשוני המגדלים בארץ ישראל שהתמחתה בגידול צמחי תבלין ומרפא ייחודים וממקימי ענף החליטות ותערובות צמחי התבלין בארץ. החליטות מבוססות על ידע וניסיון רחב בנושא צמחים מיוחדים ושילובם הנכון במינונים המדויקים. כל חליטה מיוצרת מרכיבים טבעיים בלבד ונארזות בשקיק אישי, בעבודת יד, בתהליך עדין המשמר את שלמות הרכיבים, הערכים התזונתיים והארומה. ולמי שזה חשוב: יש להן כשרות בד"ץ בית יוסף. החליטות שמשווקות בשוקבוק הן: תה ירוק: חליטה בריאה בעלת טעם מאוזן ומשגע המכילה עלי תה הירוק לואיזה, עלי ורדים ונענע; תה שחור: חליטה המורכבת מעלים צעירים ושלמים של תה שחור, השומרת על הערכים התזונתיים והארומה המיוחדת; לואיזינע: תערובת מצמחים לימוניים: לואיזה, לימונית, מליסה רפואית, זוטה לבנה ונענע מנטה; חליטה בדואית: חליטת תה אותנטית, מרירה וטעימה עם המרכיב הסודי של משפחת דרור: מיורן; צ׳אי מנאלי: חליטת צ’אי אמיתית המורכבת מחתיכות קינמון, עלי תה שחור, זנגביל, ציפורן והל; ג׳ינג׳ר לימון דבש: חליטה אידיאלית לחורף, המשלבת לימון פרסי, ג’ינג’ר ומעט דבש; כורכום הדרים: חליטה המורכבת משילוב ארומתי ומיוחד של תבלינים ופירות הדר נפוצים.

חליטות הפירות מבית אי של בריאות עשויים מפירות יבשים באיכות גבוהה, משלבות טעמים משלובים של חמצמץ ומתוק ומכילות שפע ויטמינים ונוגדי חמצון. אצלנו ניתן לרכוש חליטת סיידר: מכילה תערובת עשירה בוויטמינים הכוללת מנגו, אננס, פפאיה, היביסקוס, צימוקים וקינמון; חליטת גן עדן: שילוב מעניין ובריא של קיווי, קוקוס, חמוציות, היביסקוס וליצ'י.

העלים היבשים של מיכל קאופמן, שבתפריט התבלינים, מיועדים למגוון שימושים, כולל גם חליטות לשתייה. חשוב לזכור כי חליטת צמחי מרפא אינה מתאימה לכולם ומחייבת משנה זהירות. חשוב להתייעץ עם גורם רפואי מוסמך שמכיר את מצבכם הבריאותי ואת התרופות הקבועות שאתם נוטלים.

מיכל קאופמן היא דור שני לחקלאים, במשק הוריה שבו גדלה, במושב אביגדור. ביחד עם בעלה נתן הם מטפחים משק חקלאי מגוון וחדשני, הכולל גם גינת תבלינים עשירה ובית אחד שמיועד כולו למשימה אחת: ייבוש טבעי ואיטי של עלי התבלין, המשמר למקסימום את ערכיהם התזונתיים של התבלינים. תוכלו למצוא בתפריט עלי ורדים לחליטה ; עלי לבנדר ; עלי מורינגה – המסייעים לטיפול במגוון מצבים בריאותיים, כמו: חיזוק המערכת החיסונית, בעיות מפרקים, סוכרת, לחץ דם, חיסול פרזיטים, בעיות במערכת השתן, מחלות עור ועוד ; עלי מרווה ; עלי נים (אזדרכת הודית) שמייחסים להם סגולות רפואיות למגוון בעיות: מחיזוק המערכת החיסונית ועד לבעיות כרוניות שונות, אקנה ופסוריאזיס. העלים המיובשים של משק קאופמן משווקים בשקיות ועליהן הסברים כיצד לחלוט ולצרוך אותם ועבור אלו שימושים בריאותיים הם מתאימים.

עוד טעימה:


הפינק ליידי הישראלי חוזר!
רוח שתות
מותג מאפים חדש
מי עלה? מי ניצח? מי מפסיד?
על קפה ושמן זית
הטבע חוזר לשגרה
נפלאות המורינגה
פירות שמתחלפים
שינויים במועדי המשלוחים!
ליקרים, תמרים וסיפורים
בחירות במדף התפוחים
ענבי קרימסון ותפוחי גאלה !
תפריט הקיץ ממשיך להתמלא
עגבניית תמר היא שם דבר
חברים ונהנים
לימונים והופעת הגיזרונים
הקיץ הגיע: נא לפתוח פטריות
התירס הלבן חוזר
נשים יצירתיות ומוצרים חדשים
פלפלים, דבש ולחמים חדשים
יותר משקל פחות מחיר
מיטלי קטן ומתוק
ברכות לשר החקלאות החדש
חדש! מארזי שי לשבועות
מי יצא ומי נכנס?
חדש: מזון מן הטבע
מוצרים חדשים בשוקבוק
פירות הקיץ כבר כאן
היערכות משלוחים
צמחי מרפא במיצוי מיטבי
מגבירים את שירות המשלוחים
מתנה של בריאות בכל משלוח
יום האישה שמח ופורים מבדח
האבטיחים כבר כאן
יום המשפחות שמח בשוקבוק
לתת אמון זו אהבה
פירות יבשים: נכון/לא נכון
דיאטה ללא גלוטן
חוק הסימון ותוצרת חקלאית
החלטות לשנת 2020
בשוקבוק, קהילות נהנות יותר
מתכונים לחורף בריא
בחורף, מרק ירקות או סלט?
אריזות חיסכון והטבות דצמבר
דוד משה מגיע לשוקבוק
המלצות החקלאים לשר
הקדימו תזונה לחורף
הפירות שחיכיתם להם הגיעו
חודש הדר
פירות הפרימיום של שוקבוק
במקום לפח - מהפך!
2 הטבות לחודש החגים
לקראת קניות החג
אפרסהמון חדש בשוקבוק
ברכות לגדיד 2019
שלום ספטמבר
אזורי משלוח ותוצרת חדשים
רואים את השגרה באופק
אוגוסט של מתנות נמשך!
נגישות